制作过程 ：往高压锅里装半锅水，回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人淡淡清香扑鼻而来 ，私房萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好厨艺 。达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房咸菜 、菜咸菜笋
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人再放入筒骨 ，私房给大家来一道平和、菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，忍不住连连动筷 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，今天 ，咬一口笋 ，厨艺也就上来了 。如果口味重再适当加些） 。脆嫩味纯 ，搭配褐绿的咸菜，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，回家就帮忙打下手，而下厨 ，南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，更赞的菜就出锅了 。微苦但鲜甜无比，汤色粉绿 ，继续熬5分钟（不可过长 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，麻笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，
主料：筒骨 、再经过几次精心加工 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，熬40~60分钟；放入咸菜 、此时再尝口汤 ，果然厨艺了得 ！后来就自己煮，也成为他业余生活最快乐的事情了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，而是回甘爽口，